Условия питания и охраны здоровья обучающихся в образовательной организации регламентированы Федеральным законом от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Эти условия направлены на обеспечение рационального питания и профилактику заболеваний среди обучающихся. Организация питания осуществляется в соответствии с требованиями санитарных правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях».

Работа по организации питания в ЧОУ СибИРО «Пеленг» производится силами штатных сотрудников учреждения, имеющими соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшими периодические медицинские осмотры в установленном порядке и имеющими личную медицинскую книжку установленного образца.

Питание производится в соответствии с 12-ти дневным цикличным меню для обучающихся 1-4 классов и 5-11 классов и включает в себя полноценные завтрак, обед и полдник.

Основные задачи гимназии по организации питания обучающихся:

- создание благоприятных условий для организации рационального и полноценного питания обучающихся, соответствующих возрастным физиологическим потребностям в питательных веществах и энергетической ценности;

- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, гарантия качества пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд;

- предупреждение среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов полноценного и здорового питания, формирование культуры питания у школьников;

В гимназии организован и строго проводится производственный контроль, целью которого является:

- соответствие числа посадочных мест в школьной столовой установленным нормам;

- обеспеченность технологическим оборудованием, его техническое состояние и безопасность;

- обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН;

- наличие вытяжного вентиляционного оборудования, его эффективная работоспособность и регулярная очистка;

- ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

- ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции, журнала здоровья;

- ведение журнала учета температурного учета холодильного оборудования;

- соблюдение рецептуры при приготовлении блюд технологическим картам;

- наличие приходных документов на пищевую продукцию, документов, подтверждающих качество и безопасность поступаемой пищевой продукции.

Школьная столовая осуществляет производственную деятельность в режиме одной смены при шестидневной учебной неделе. Время приема пищи регламентируется графиком, утвержденным Директором гимназии. Ежедневное меню размещается на посту ответственного администратора с указанием названия блюд, их выхода в граммах и энергетической ценности. Посещение школьной столовой происходит в сопровождении классного руководителя, тьютора для обеспечения соблюдения режима питания, общественного порядка и контроля личной гигиены обучающихся перед приемом пищи и после.

Питьевой режим в гимназии организован в форме «вода бутилированная». Поступающая питьевая вода отвечает всем гигиеническим требованиям и имеет документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. В гимназии обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени пребывания в образовательном учреждении.

Поставку пищевой продукции и продовольственного сырья, питьевой воды бутилированной для организации питания в гимназии осуществляют следующие организации: ООО «Сибирская торговая компания», ООО «Велес», ООО «Антонов Двор», ООО «Фрутлайн», ООО «Ключевая вода», ИП Хшоян Амине Володяевна.

Охрана здоровья обучающихся и безопасность в ЧОУ СибИРО «Пеленг» одна из приоритетных задач, для решения которой непрерывно ведется работа по:

- организации горячего питания обучающихся;

- определению оптимальной учебной нагрузки, режимов и форм учебных занятий, и отдыха обучающихся, в том числе индивидуально по персоналиям;

- профилактике и запрету курения;

- профилактике несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в гимназии и вне;

- проведению санитарно-противоэпидемиологических и профилактических мероприятий;

- пропаганде и обучению навыкам здорового образа жизни, популяризации физической культуры и спорта;

- содержанию и контролю территории, здания и технического оборудования требованиям пожарной безопасности, электробезопасности, требованиям санитарных правил и безопасности дорожного движения;

- профилактике и предупреждению употребления психоактивных веществ обучающимися.